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Les blés d'or - bande-annonce.mpg

Titre :

Les blés d'or

Sortie :

Note / Votes :

7 / 1

Genre :

Documentaire

Titre original :

Les blés d'or

Réalisateur :

Honorine Périno

Chef-opérateur :

Éric Boutarin

Musique :

Denis Mignard

Histoire :

Regards croisés de chercheurs, de paysans et de boulangers autour du blé, une céréale qui a subi d'importantes mutations. Ils défendent l'agriculture biologique et les techniques traditionnelles de sélection des graines et de fabrication du pain. Les excès induits par la révolution industrielle conduisent directement à des problèmes cruciaux de santé publique, comme les allergies alimentaires et les intolérances au gluten.